Aromáticas: Xarope

· Xarope

O xarope serve para adultos e crianças e sem dúvida melhora o sabor de algumas ervas.

Há xarope de infusão, tintura mãe ou de decocção. Qualquer que seja a base que escolha a dosagem é sempre a mesma 1/3 de infusão, tintura ou decocção e 2/3 de xarope.

Xarope de decocção- Ferva por 30 minutos 200 ml de decoccão e 200 g de açúcar mascavado ou mel

Xarope de infusão - Aqueça a mistura durante 10 minutos, mas não ferva. 200 ml de infusão e 200 de açúcar mascavado ou mel

Xarope de tintura. Não ferva junte 100 ml de água e 200g de açúcar mascavado ou mel, faça o xarope e depois junte 100 ml tintura.

Todos os xaropes devem ser guardados em garrafas fechadas mas não hermeticamente pois podem estourar. Devem ser rotuladas e guardadas em lugar fresco.

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